2021-07-25
はな・hana~お花の時間「ハーブの花」
令和 3年 7月16日 『はな・hana』 放送内容
【ハーブの花】
ハーブ=薬効のある香草・薬草。料理の香りづけや香料・薬などさまざま。
![](https://flower-mirai.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_20210706_145257-1-1024x768.jpg)
<レモンマートルの花>
・葉にレモンのような香りがあり、庭木や鉢植えにしても育てることができます。
・葉をハーブティーとして楽しめます。
・花は7月頃に咲く。白く可愛い花で、咲くと我が家の庭は、甘い香りに包まれる。
<オレガノの花>
茎の先端にピンク色の小花が球状に咲き、ドライフラワーでも楽しめます。
<スペアミントの花> シソ科
・開花期は7~9月。茎の上部に白い小花を多数つけます。ドライフラワーにしても楽しめます。
・葉をたくさん収穫する場合は、花は咲かせず切り戻しをしましょう。
<青シソの花> シソ科
![](https://flower-mirai.com/wp-content/uploads/2021/07/DSC_3542-1024x729.jpg)
・夏の終わり頃から、白や薄紫色の小花が次々と咲き始めてきます。
・花が3割ほど開きかけた状態で収穫し、刺身のつまや料理のあしらいなどに使用。
<スウィートバジルの花> シソ科
![](https://flower-mirai.com/wp-content/uploads/2021/07/DSC_3546-1024x770.jpg)
・白い花が咲きます。
・栄養分が花にとられるため葉が固くなってしまいます。花が咲いたら摘心し食べましょう。
・ハーブティーとしても使え、穂ジソの代わりにもなります。
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